रक्षाबंधन का त्योहार नजदीक आते ही बाजारों में मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थों की बिक्री बढ़ गई है। ऐसे में मिलावटी या पुरानी मिठाई से बचने के लिए खरीदारी करते समय कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने भी त्योहार के दौरान उपभोक्ताओं से सतर्क रहने की अपील की है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के मुताबिक, खुली मिठाई खरीदते समय उसकी बनावट और ताजगी जरूर जांचें। अगर मिठाई जरूरत से ज्यादा सख्त या ठोस महसूस हो रही है, तो वह पुरानी हो सकती है। ऐसी मिठाई खरीदने से बचना बेहतर है।
वहीं, पैक्ड मिठाई या अन्य खाद्य उत्पाद खरीदते समय पैकेट पर FSSAI लाइसेंस नंबर, निर्माता का नाम, मैन्युफैक्चरिंग डेट और एक्सपायरी डेट जरूर चेक करें।
पनीर में मिलावट की ऐसे करें जांच
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने दूध और डेयरी उत्पादों में मिलावट को लेकर भी लोगों को सावधान किया है। पनीर की जांच के लिए आयोडीन टिंचर का इस्तेमाल करने की सलाह दी गई है। अधिकारी के अनुसार, अगर जांच के दौरान पनीर का रंग नीला पड़ता है, तो उसमें मिलावट होने की आशंका हो सकती है।
दूध में पानी की मिलावट की जांच के लिए भी घरेलू स्तर पर एक आसान तरीका बताया गया है। दूध को किसी चिकनी या ढलान वाली सतह पर डालकर देखें। हालांकि, ऐसे घरेलू परीक्षण केवल प्रारंभिक संकेत दे सकते हैं और किसी खाद्य पदार्थ की मिलावट की अंतिम पुष्टि लैब टेस्ट से ही होती है।
मिलावटी मिठाई या खाने की शिकायत कहां करें?
अगर आपको किसी मिठाई, दूध, पनीर या दूसरे खाद्य पदार्थ में मिलावट का शक है, तो इसकी शिकायत खाद्य सुरक्षा विभाग के टोल-फ्री नंबर पर की जा सकती है।
स्टेट टोल-फ्री नंबर: 18001804188
नेशनल टोल-फ्री नंबर: 18001802000
शिकायत के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग संबंधित दुकान या कारोबारी के खिलाफ जांच और आवश्यक कार्रवाई कर सकता है।
त्योहारों पर खाद्य पदार्थों की बढ़ती जांच
त्योहारी सीजन में खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से मिठाई, दूध, पनीर, मेवे और अन्य खाद्य पदार्थों की जांच की जाती है। अधिकारियों के अनुसार, अगर मौके पर कोई खाद्य पदार्थ खराब या असुरक्षित पाया जाता है, तो उसे नष्ट कराया जा सकता है।
वहीं, सैंपल की लैब रिपोर्ट आने में कुछ समय लग सकता है। अधिकारियों के मुताबिक, कई मामलों में जांच रिपोर्ट आने में करीब 14 से 15 दिन तक का समय लग सकता है।
रेस्टोरेंट के खाने में मिलावट लगे तो क्या करें?
अगर किसी रेस्टोरेंट या दुकान से खरीदे गए खाने में मिलावट, खराब गुणवत्ता या गड़बड़ी का संदेह हो, तो उपभोक्ता खाद्य सुरक्षा विभाग के टोल-फ्री नंबर पर शिकायत कर सकते हैं। शिकायतकर्ता की पहचान को लेकर भी संबंधित विभाग से जानकारी ली जा सकती है।
त्योहार के दौरान मिठाई और खाद्य पदार्थ खरीदते समय जल्दबाजी न करें। पैकेट की तारीख, FSSAI नंबर और उत्पाद की स्थिति को अच्छी तरह जांचने के बाद ही खरीदारी करें।
